Klíčové aspekty kávy Drugar
· Definice a proces: Název znamená DRy UGanda ARabica. Jedná se o přirozeně zpracovanou kávu, což znamená, že se třešně suší se semínkem uvnitř, což vede ke sladší chuti v šálku.
· Chuťový profil: Drugar se vyznačuje tmavými bobulovými ovocnými tóny, plným tělem a náznakem čokolády a lískových oříšků. Obecně je známý nízkou kyselostí.
· Vznik a pěstování: Tato zrna pěstují drobní farmáři, zejména v západní oblasti poblíž pohoří Rwenzori. Pěstují se ve vysokých nadmořských výškách, typicky 1 200–2 500 metrů, v bohaté sopečné půdě.
· Použití: Díky své robustní chuti a sladkosti se výjimečně dobře hodí jako součást espresso směsí.
Běžné charakteristiky
Zpracování: Přírodní (Sušené)
· Region: Západní Uganda (pohoří Rwenzori)
· Aroma: Ovocné, bobulovité ovoce, čokoláda
Chuť: Sladká, vínna, plná
Často kladené otázky
Co je suchě zpracovaná (natural) káva Arabika?
Suché zpracování kávy Arabica zahrnuje sušení celých kávových třešní na slunci a následné extrahování zrn, po kterém se přírodní cukry ovoce používají k dodání chuti a sladkosti.
Čím se liší káva DRUGAR od promyté Arabiky?
Káva DRUGAR se suší přírodním procesem, kdy se ponechává ovoce celé, díky čemuž je káva ovocnější a má bohatší, více ovocný profil než promytá Arabica.
Suchá zpracovaná arabika chutná ovocně, často s tóny lesních plodů, sladkostí a někdy i květinovými podtóny.
Arabika zpracovaná suchou metodou je sladší a plnější, s ovocnými a vínovými podtóny, a je tak komplexnější než zrna zpracovaná tradiční metodou.
Je suchý zpracovaný Arabica dobrý do směsí na espresso?
Ano, přirozeně zpracovaná arabika se v espresso směsích dobře osvědčuje, protože dodává hloubku, přirozenou sladkost a plnější tělo, které vyvažuje celkovou chuť.
DRUGAR Arabica kávová zrna se pěstují v Ugandě v oblastech kolem jezera Albert a v západních horách.
DROGA Zrnka kávy Arabica se pěstují ve vysokých nadmořských výškách v Ugandě, kde klimatické a půdní podmínky podporují pomalejší vývoj a intenzivnější rozvoj chuti.
Jsou suché zpracované zelené kávové zrna Arabica vhodné pro hromadný nákup?
Ano, jsou připravené k exportu a vhodné pro hromadný nákup, proto jsou to správná zrna pro pražírny, dovozce a firmy, které potřebují zajistit stabilní dodávky kvalitních zrn.