Las características clave incluyen:
· Perfil de Sabor: El café tiene una textura cremosa y suave con notas complejas afrutadas, florales y especiadas, similares a los cafés de alta calidad de África Oriental.
Variedades: Las variedades comúnmente cultivadas incluyen SL14, SL28 y Nyasaland.
· Procesamiento: Arábica lavado con alta acidez y notas cítricas
· Calidad y Clasificación: Clasificadas como “A” o “AA” (granos más grandes), son reconocidas como especialidad de alta calidad, o “tazas limpias”.
El café es un café bien equilibrado, lo que lo hace versátil para diferentes métodos de preparación, con una creciente reputación internacional por su calidad.
Preguntas Frecuentes
Grado AA en granos de café Arábica significa que son de alta calidad y tamaño. Generalmente, las clasificaciones de café se basan en el tamaño del grano, la densidad y la ausencia de defectos. El grado AA suele indicar granos más grandes y de mayor calidad dentro de la clasificación Arábica.
El grado AA son granos Arábica más grandes, y Café Cents define los granos de calidad A y AA como los mejores granos de especialidad que se sabe que tienen tazas limpias.
¿Son los granos de grado Arábica AA mejores que el café de grado AB?
Arabica AA grade beans are typically chosen when customers prefer a larger bean size and more of a premium speciality profile, although AB grade may also be a good option based on the roast profile, flavour profile, and sourcing requirement.
El perfil de sabor del café Arábica de grado AA suele ser complejo y aromático.
El café Arábica grado AA tiene Sabor rico, con cuerpo y bien equilibrado, con una acidez brillante y similar a la del vino, notas afrutadas de bayas/cítricos y matices achocolatados.
¿Los granos de café Arábica de grado AA son adecuados para tostado especial?
Sí, los presentamos como granos especiales de alta calidad con características de taza limpia, lo que los hace muy adecuados para tostados de especialidad.
¿Cómo se procesan y clasifican los granos de grado Arábica AA?
These beans are processed as fully washed Arabica, and the A and AA grading is linked to larger bean size and speciality quality standards.
¿Puedo pedir granos de café Arábica de grado AA al por mayor para exportación?
Yes, we can export our Arabica AA-grade coffee beans in net quantities of 60 kg, in line with export standards, and provide a quick quote form.