Las características clave incluyen:
· Perfil de Sabor: El café tiene una textura cremosa y suave con notas complejas afrutadas, florales y especiadas, similares a los cafés de alta calidad de África Oriental.
Variedades: Las variedades comúnmente cultivadas incluyen SL14, SL28 y Nyasaland.
· Procesamiento: Arábica lavado con alta acidez y notas cítricas
· Calidad y Clasificación: Clasificadas como “A” o “AA” (granos más grandes), son reconocidas como especialidad de alta calidad, o “tazas limpias”.
El café es un café bien equilibrado, lo que lo hace versátil para diferentes métodos de preparación, con una creciente reputación internacional por su calidad.
Preguntas Frecuentes
Grado AA en granos de café Arábica significa que son de alta calidad y tamaño. Generalmente, las clasificaciones de café se basan en el tamaño del grano, la densidad y la ausencia de defectos. El grado AA suele indicar granos más grandes y de mayor calidad dentro de la clasificación Arábica.
AA grade is larger Arabica beans, and Café Cents defines A and AA grade as the best quality speciality beans that are known to have clean cups.
¿Son los granos de grado Arábica AA mejores que el café de grado AB?
Los granos de grado Arábica AA se suelen elegir cuando los clientes prefieren un tamaño de grano más grande y un perfil más especial y de primera calidad, aunque el grado AB también puede ser una buena opción en función del perfil de tueste, el perfil de sabor y los requisitos de abastecimiento.
El perfil de sabor del café Arábica de grado AA suele ser complejo y aromático.
El café Arábica grado AA tiene Sabor rico, con cuerpo y bien equilibrado, con una acidez brillante y similar a la del vino, notas afrutadas de bayas/cítricos y matices achocolatados.
¿Los granos de café Arábica de grado AA son adecuados para tostado especial?
Sí, los presentamos como granos especiales de alta calidad con características de taza limpia, lo que los hace muy adecuados para tostados de especialidad.
¿Cómo se procesan y clasifican los granos de grado Arábica AA?
Estos granos se procesan como Arábica lavados completos, y la calificación A y AA está vinculada a un tamaño de grano más grande y a estándares de calidad especiales.
¿Puedo pedir granos de café Arábica de grado AA al por mayor para exportación?
Sí, podemos exportar nuestros granos de café Arábica grado AA en cantidades netas de 60 kg, de acuerdo con las normas de exportación, y proporcionar un formulario de cotización rápida.