Ključne značilnosti vključujejo:
· Profil okusa: Kava ima kremasto, gladko teksturo s kompleksnimi sadnimi, cvetličnimi in začinjenimi notami, ki spominjajo na visokokakovostne vzhodnoafriške kave.
· Sorte: Običajno gojene sorte vključujejo SL14, SL28 in Nyasaland.
· Obdelava: Prana Arabika z visoko kislostjo in citrusnimi notami
· Kakovost in stopnja: Uvrščene kot “A” ali “AA” (večja zrna), so prepoznane kot vrhunske specialne ali “čiste skodelice”.
Kava je dobro uravnotežena kava, zaradi česar je vsestranska za različne metode kuhanja, z vse večjim mednarodnim ugledom za kakovost.
Pogosta vprašanja
Ocena AA na zrnih kave Arabica pomeni, da gre za zrna najvišje kakovosti.
AA ocena so večja zrna arabike, in Cents Coffee A in AA razreda opredeljuje kot najboljšo kakovost specialnih zrn, ki so znana po čistem okusu (clean cup).
Ali so kavna zrna razreda Arabica AA boljša od kavnih zrn razreda AB?
Arabica AA grade beans are typically chosen when customers prefer a larger bean size and more of a premium speciality profile, although AB grade may also be a good option based on the roast profile, flavour profile, and sourcing requirement.
Aroma Arabica AA je znana po bogatem in kompleksnem okusu, ki vključuje note sadja, jagod, citrusev in vina. Nekatere sorte Arabica AA lahko vsebujejo tudi odtenke cvetja, čokolade ali oreščkov. Kava je običajno čista, s prijetno kislostjo in dolgotrajnim, sladkim zaključkom.
Kava Arabica razreda AA ima bogaten, poln in uravnotežen okus, z živo vinskostakislostjo, sadnimi jagodnimi/citrusnimi in čokoladnimi podtoni.
So fižol Arabica razreda AA primeren za specializirano praženje?
Da, predstavljamo jih kot vrhunska specialitetna zrna s karakteristiko čiste skodelice, zaradi česar so zelo primerna za specialitetno praženje.
Kako se obdelujejo in razvrščajo zrna vrste Arabica AA?
These beans are processed as fully washed Arabica, and the A and AA grading is linked to larger bean size and speciality quality standards.
Ali lahko naročim kavna zrna Arabica stopnje AA v razsutem stanju za izvoz?
Yes, we can export our Arabica AA-grade coffee beans in net quantities of 60 kg, in line with export standards, and provide a quick quote form.