Основните характеристики включват:
· Вкусов профил: Кафето е с кремообразна, гладка текстура със сложни плодови, флорални и пикантни нотки, наподобяващи висококачествени кафета от Източна Африка.
· Сортове: Често отглежданите сортове включват SL14, SL28 и Nyasaland.
· Обработка: Измита Арабика с висока киселинност и цитрусов привкус
· Качество и класификация: Класифицирани като “А” или “АА” (по-големи зърна), те се признават за първокласен специален сорт или “чисти чаши”.
Кафето е добре балансирано, което го прави универсално за различни методи на приготвяне, с нарастваща международна репутация за качество.
Често задавани въпроси
Какво означава AA степен при кафените зърна Арабика?
AA степен са по-големи зърна арабика и Центс Кафе определя А и АА клас като най-качествените специални кафета, които са известни с чист вкус.
По-добри ли са кафеените зърна от Арабика клас АА от тези от клас АВ?
Arabica AA grade beans are typically chosen when customers prefer a larger bean size and more of a premium speciality profile, although AB grade may also be a good option based on the roast profile, flavour profile, and sourcing requirement.
Какъв е вкусовият профил на кафе Арабика клас АА?
Арабика клас АА кафето има богат, плътен и добре балансиран вкус, с ярка винена киселинност, плодови нотки на горски плодове/цитруси и шоколадови оттенъци.
Подходящи ли са кафеените зърна арабика от клас АА за специализирано изпичане?
Да, представяме ги като висококачествени специални зърна с характеристики за чиста чаша, което ги прави подходящи за специално изпичане.
Как се обработват и оценяват зърната от кафе Арабика клас AA?
These beans are processed as fully washed Arabica, and the A and AA grading is linked to larger bean size and speciality quality standards.
Мога ли да поръчам кафе на зърна Арабика клас АА на едро за износ?
Yes, we can export our Arabica AA-grade coffee beans in net quantities of 60 kg, in line with export standards, and provide a quick quote form.