CENTS COFFEE - LOGOTIP

O nas

Ugandska arabika in robusta kava

KDO SMO

Cents Coffee je certificiran s strani Ugandskega organa za razvoj kave in specializirani smo za izvoz sort Arabica in Robusta. Delamo neposredno s kmečkimi skupnostmi v najboljših regijah Ugande za pridelavo kave, da zagotovimo kakovost od sadike do izvoza.

Uganda je vodilni afriški izvoznik kave in osmi največji proizvajalec na svetu. Leta 2025 je prehitela Etiopijo in postala vodilna izvoznica na celini.

Robusta je domača v Ugandi in predstavlja približno 80lotne proizvodnje, medtem ko Arabica predstavlja preostalih 20% .

Z izkoriščanjem uradnega 3. mesta Ugande na svetovni lestvici kakovosti inštituta Coffee Quality Institute, Cents Coffee ne prodaja le blaga, temveč ponuja vrhunsko čutno izkušnjo.

Zdaj, ko je Uganda uradno postala kraljica afriškega izvoza kave, je podjetje Cents Coffee v popolnem položaju, da premosti vrzel med odličnostjo malih pridelovalcev in zahtevnim svetovnim okusom. Ne glede na to, ali gre za močne, čokoladne note visoko ležeče robuste ali živo, cvetlično kislost arabice z gore Elgon, vabimo svet, da se v vsaki skodelici zbudi ob “Biseru Afrike”.

Ogled vseh storitev
Ugandska kava Robusta

KAJ UGANDSKO KAVO DELA EDINSTVENO

Ugandsko kavo naredi edinstveno njen status kot domov rodu robuste, izjemna gojitvena nadmorska višina in raznolike okusne profile, ki tekmujejo z njenimi slavnimi vzhodnoafriškimi sosedami. Domače izročilo in poreklo robuste Domovina robuste: Za razliko od večine držav pridelovalk kave je robusta v Ugandi domača. Raste prosto v porečju Viktorijinega jezera in vseh okoliških območjih.
Visokogorska Robusta: Ugandska Robusta se goji na nenavadno visokih nadmorskih višinah (do 1500 m), kar je redkost za to vrsto. Posledica tega je “Fine Robusta”, ki je manj grenka in bolj okusna kot njeni primerki iz nižin.

Izjemno terroir in podnebje

Hranilno gostejša ugandska kava

“Gore Lune”: V gorovju Rwenzori se arabika goji na nadmorskih višinah med 1.500 in 2.300 metri. Te izjemne višine povzročajo počasnejše zorenje češenj ter bolj kompleksna in gosta zrna.

Vlažna prst Kavne plantaže na obronkih gore Elgon (najstarejšega afriškega vulkana) imajo koristi od rodovitne vulkanske prsti, bogate s hranili, ki daje kavi prepoznavno mineralno noto.

Značilni okusi

U "'gand 'ska kava ponuja dvojo okusov v različnih regijah:

Arabica: Znan po uravnoteženem telesu z sadno, vinsko kislostjo. Običajni okusi vključujejo citruse, jagode, koščičasto sadje in značilen čokoladni zaključek.

Robusta: Ugandski Robusta ima, za razliko od “polnilnih” zrn, ki jih najdemo drugod, zemeljske, oreščkaste in čokoladne priokuse z presenetljivo sladkim zaključkom.

Ročna proizvodnja malih proizvajalcev

Domače kmetovanje Približno 90% ugandske kave pridelajo na majhnih parcelah, pogosto manj kot 0,5 hektarja.

Medkultiviranje Kmetje običajno kavo sadijo skupaj z bananami, fižolom in koruzo. Ta naravna metoda gojenja v senci ustvarja hladnejšo mikroklimo in obogati zeml, kar vodi do bolj trajnostnega in ekološkega pridelka.

Specializirana obdelovalna terminologija

Uganda uporablja edinstvene klasifikacije za svojo kavo glede na obdelavo:

WUGAR (prana ugandska arabika): Znan po čistem, živo rumenem in cvetličnem okusu.

DRUGAR (Suha Uganda Arabica

Naravno obdelana zrna pogosto vsebujejo močne, marmeladne in vinske note.

Ugandsko kavo je edinstveno, saj je to naravno rojstno mesto robuste, hkrati pa proizvajajo arabico svetovnega razreda v ekstremnih visokogorskih terroirsih. Ta redka dvojnost omogoča spekter okusov – od močnih, čokoladnih in zemeljskih “Fine Robustas” iz porečja Viktorijinega jezera do vinskih, citrusnih in cvetličnih arabik z vulkanskih območij gore Elgon in gorovja Rwenzori.

O nas