CENTS COFFEE - LOGOTIPO

GRANOS DE CAFÉ TOSTADO

La Colección de Café Cents: Tostado en Pequeños Lotes

En Cents Coffee, no solo "procesamos" granos, encontramos los sabores ocultos en ellos. Nuestro equipo trabaja principalmente con Arábica de gran altitud y Robusta intenso de granjas ugandesas. Tostar es parte ciencia, parte intuición. Utilizamos un método específico de control de calor para extraer los azúcares naturales y los ácidos frutales que hacen famoso al café ugandés. Una vez que el tueste alcanza ese "punto ideal", enfriamos los granos inmediatamente para fijar el aroma. A partir de ahí, creamos nuestras mezclas exclusivas, que van desde tazas matutinas suaves hasta combustibles de espresso intensos y con alta cafeína.
ESTÁNDARES DE EXPORTACIÓN
Embalaje: Según la preferencia del comprador.
Pesos disponibles: 5 kg, 10 kg, 20 kg, 30 kg, 50 kg, o pesos personalizados según preferencia del comprador.
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Detalles de venta al por mayor y exportación

Estamos diseñados para la flexibilidad. Ya seas una cafetería local o un distribuidor global, te tenemos cubierto:

  • Empaquetado Personalizado: Empacamos según tus especificaciones, no las nuestras.
  • Opciones de peso: El bulto estándar viene en bolsas de 5 kg, 10 kg, 20 kg, 30 kg o 50 kg.
  • Servicios B2B Ofrecemos soporte mayorista completo y Etiquetado privado- nosotros nos encargamos del café, tú te encargas de la marca.

 

¿Qué mezcla se adapta a tu cliente?

  • El Equilibrio 80/20: Este es nuestro “favorito de las multitudes”. Obtienes las notas dulces y refinadas del Arábica con el Robusta justo para construir una crema espesa y dorada. Perfecto para bares de espresso de alta gama.
  • El Estilo Italiano 70/30 Si te gusta el café con un poco más de “mordida”, este es el tuyo. Es intenso, con cuerpo y atraviesa la leche para lattes y capuchinos.
  • La Potencia 50/50: No apto para los débiles de corazón. Esta es una mezcla muy fuerte y terrosa con baja acidez y un potente impulso de cafeína. Es audaz, a nuez, y funciona muy bien para aquellos que quieren una taza oscura “tradicional”.
En realidad, no. Los tuestes más oscuros pierden un poquito de cafeína durante el largo proceso de calentamiento. Si quieres un verdadero subidón, un tueste ligero suele tener una concentración ligeramente mayor por volumen.
Mira la superficie. Los tostados claros son secos y pálidos (como la canela). Los tostados medios están equilibrados. Los tostados oscuros son aceitosos y brillantes, piensa en sabores ahumados, amargos y a chocolate.
El café necesita “respirar” después de salir del tostador (lo llamamos desgasificación). En realidad, sabe mejor unas dos semanas después de la fecha de tueste. Recomendamos usar sus granos dentro de los 6 meses, aunque el sabor es más vibrante en los primeros 30 días.
Por favor, no lo haga. Los granos de café son porosos, absorberán los olores de su refrigerador y la humedad matará el sabor. Guárdelos mejor en una bolsa hermética en una despensa fresca y oscura.
¿Amargo? Probablemente lo estás preparando demasiado tiempo o el agua está hirviendo (lo ideal es alrededor de 92 °C). ¿Ácido? El agua pasó demasiado rápido por los posos del café. Prueba con una molienda más fina.
Piensa en la Arábica como el grano de “sabor”, es dulce y complejo. La Robusta es el grano de “cuerpo”. Añade fuerza, cafeína y esa hermosa espuma (crema) en la parte superior de un espresso.

GRANOS DE CAFÉ TOSTADO