ЦЕНТС КАФА - ЛОГО

ПРЖЕНА ЗРНА КАФЕ

Ценцс Кофе Коллекција: Печено у малим серијама

У Cents Coffee, ми не "обрађујемо" само зрна, ми откривамо скривене укусе у њима. Наш тим углавном ради са високопланинском Арабиком и снажном Робустом са пољопривредних газдинстава у Уганди. Пржење је делимично наука, делимично интуиција. Користимо специфичну методу контроле температуре за извлачење природних шећера и воћних киселина које чине уганску кафу познатом. Када се пржење досегне тај "слатки тренутак", одмах хладимо зрна да бисмо задржали арому. Отуда, стварамо наше препознатљиве мешавине, у распону од глатких јутарњих шољица до снажних, еспресо горива са високим садржајем кофеина.
ИЗВОЗНИ СТАНДАРДИ
Паковање: Према жељи купца.
Доступне тежине: 5кг, 10кг, 20кг, 30кг, 50кг, или прилагођене тежине према жељи купца.
БРЗО ПОПУНИТЕ ЦЕНА

Велепродаја и детаљи извоза

Изграђени смо за флексибилност. Било да сте локални кафић или глобални дистрибутер, ми имамо решење за вас:

  • Прилагођено паковање Пакујемо према вашим спецификацијама, не нашим.
  • Опције тежине: Стандардни расути производи долазе у врећама од 5кг, 10кг, 20кг, 30кг или 50кг.
  • Б2Б Услуге: Нудимо пуну велепродајну подршку и Приватна ознака—mi brinemo o kafi, vi brinite o brendu.

Који спој одговара вашем купцу?

  • 80/20 баланс: Ово је наш “миљеник публике”. Добијате слатке, рафиниране ноте Арабике са довољно Робусте да изградите густу, златну крему. Савршено за врхунске еспресо барове.
  • Италијански стил 70/30: Ако волите кафу са мало више “оштрине”, ово је то. Интензивна је, пуног тела и пробија се кроз млеко за лате и капућино.
  • 50/50 Снага Није за плашљиве. Ово је веома снажна, земљаста мешавина са ниском киселином и огромним ударом кофеина. Смела је, орашаста и одлично делује за оне који желе “традиционалну” тамну шољицу.
У ствари, не. Тамније печење губи мало кофеина током дугог процеса загревања. Ако желите прави подстрек, лагано печење обично има нешто већу концентрацију по запремини.
Погледајте површину. Светле пржине су суве и бледе (попут цимета). Средње пржине су уравнотежене. Тамне пржине су масне и сјајне, замислите димљене, горке и чоколадне укусе.
Кафа треба да “дише” након што изађе из ростера (ми то зовемо дегазација). Заправо, најбољег укуса је око 2 недеље након датума печења. Препоручујемо да зрна користите у року од 6 месеци, иако је укус најинтензивнији у првих 30 дана.
Молим те, немој. Зрна кафе су порозна, упиће мирисе из фрижидера, а влага ће убити укус. Чувајте их у херметичкој кеси у хладном, тамном орману уместо тога.
Горко? Вероватно га кувате предуго или вам вода ври (идеално је око 92°C). Кисело? Вода је пребрзо прошла кроз млевену кафу. Покушајте са финијим млевењем.
Арабику замислите као зрно “укуса” – слатко је и комплексно. Робуста је зрно “тела”. Додаје снагу, кофеин и ту дивну пену (крему) на врху еспреса.

ПРЖЕНА ЗРНА КАФЕ