Caractéristiques clés du Robusta Ougandais Tamis 18 :
· Calibre et calibre : Ce sont des haricots gros et uniformes, généralement triés pour conserver plus de 92% sur un tamis de calibre 18, ce qui indique un calibre supérieur.
· Profil aromatique : Il présente généralement une tasse corsée et intense avec des notes de chocolat et un arôme riche distinct.
· Norme de qualité : Réputé pour avoir un faible nombre de défauts, souvent avec un maximum de 7% grains défectueux.
· Meilleure utilisation :
Sa teneur élevée en caféine et, dans certains cas, son traitement lavé en font un choix privilégié pour renforcer les mélanges d'espresso, souvent décrit comme ayant une qualité “ supérieure ” similaire au Supremo ou Grains AA.
· Conditions de culture : Cultivée dans des zones de basse altitude, souvent dans le bassin du lac Victoria et en Ouganda occidental, cette variété indigène et résiliente donne une tasse de café claire, constante et forte.
Le grade écran 18 est considéré comme l'un des grades commerciaux les plus élevés pour le Robusta ougandais, garantissant une qualité supérieure et une perte de traitement minimale pour les torréfacteurs.
FAQ
Ce que signifie "écran 18" dans les grains de café Robusta
L'écran 18 signifie que les grains sont de grande taille, classés sur un tamis de 18/64 de pouce ; nous notons un minimum de 90% sur le tamis n° 18.
Le Robusta écran 18 est-il considéré comme un café de qualité supérieure ?
Oui. Nous présentons le Robusta Screen 18 comme un grade premium à gros grains et le décrivons comme l'un des grades commerciaux les plus élevés pour le Robusta ougandais.
Le café Robusta tamis 18 a un goût intense, avec des notes souvent décrites comme terreuses, caoutchouteuses ou chocolatées amères. Il a généralement un corps plus plein et une amertume plus prononcée que l'Arabica.
Il est caractérisé comme corsé et audacieux avec un arôme riche, une faible acidité et des notes de chocolat, certains lots ayant une personnalité fruitée ou vineuse.
Pourquoi les grains de café de grande taille (tamis 18) sont-ils préférés par les torréfacteurs ?
Les torréfacteurs préfèrent le Screen 18 parce que les grains sont gros, uniformes et de première qualité.
Le Robusta écran 18 est-il bon pour les mélanges d'espresso et le café fort ?
Oui. Nous avons des mélanges d'espresso de haute qualité, et il est souvent choisi pour renforcer les mélanges grâce à son corps prononcé et sa teneur élevée en caféine.
Puis-je acheter des grains de café vert Robusta caliber 18 en gros pour l'exportation ?
Oui, nous pouvons exporter notre Grains de café vert Robusta tamis 18 en quantités nettes de 60 kg, conformément aux normes d'exportation, et fournir un formulaire de devis rapide.