CENTS COFFEE - LOGÓ

Pörkölt kávébab

A Cents Coffee Collection: Kis adagokban pörkölt

A Cents Coffee-nál nem csak "feldolgozzuk" a szemeket, hanem megtaláljuk bennük a rejtett ízeket. Csapatunk elsősorban magasban termő Arabica és testes Robusta kávékkal dolgozik ugandai farmokról. A pörkölés részben tudomány, részben megérzés. Egy speciális hőfokszabályozási módszert használunk a természetes cukrok és gyümölcsös savak előcsalogatására, amelyek híressé teszik az ugandai kávét. Amint a pörkölés eléri a "tökéletes pontot", azonnal lehűtjük a szemeket, hogy bezárjuk az aromát. Ezt követően hozzuk létre egyedi keverékeinket, a sima reggeli kávéktól kezdve az erős, magas koffeintartalmú eszpresszó üzemanyagokig.
EXPORT MEGTARTÁSI SZABÁLYAI
Csomagolás: A vevő kérésének megfelelően.
Elérhető súlyok: 5 kg, 10 kg, 20 kg, 30 kg, 50 kg, vagy egyedi súlyok a vevő igénye szerint.
GYORS ÁRAJÁNLAT KÉRÉSE

Nagykereskedelem és export részletei

Rugalmasságra vagyunk építve. Akár helyi kávézó, akár globális forgalmazó vagy, mi gondoskodunk rólad:

  • Egyedi csomagolás Az Ön előírásai szerint csomagolunk, nem a mieink szerint.
  • Súlyopciók A standard ömlesztett termék 5 kg, 10 kg, 20 kg, 30 kg vagy 50 kg-os zsákokban kapható.
  • B2B Szolgáltatások Teljes körű nagykereskedelmi támogatást kínálunk, és Saját márkás termék—mi kezeljük a kávét, te kezeled a márkát.

Melyik keverék illik az Ön vásárlójához?

  • A 80/20 egyensúly Ez a mi “közönségkedvencünk”. A karakteres arabica édes, finom jegyeit kapod, éppen annyi robustával, hogy vastag, arany színű cremát kapj. Tökéletes a csúcsminőségű eszpresszó bárokba.
  • A 70/30 olasz stílus: Ha a kávédat egy kicsit “harapósabbra” szereted, ez az. Intenzív, testes, és tökéletesen átüt a tejben is, így ideális lattes és cappuccinok készítéséhez.
  • Az 50/50 Erőmű: Nem szívbajosoknak. Ez egy nagyon erős, földes keverék alacsony savassággal és hatalmas koffeintartalommal. Merész, diós, és kiválóan működik azok számára, akik egy “hagyományos” sötét kávét szeretnének.
Valójában nem. A sötétebb pörkölés során a hosszú hevítési folyamat miatt egy kis koffein elvész. Ha igazán fel akar pörögni, akkor a világos pörkölés általában valamivel magasabb koncentrációjú űrtartalomra.
Nézd meg a felszínt. A világos pörkölésű kávék szárazak és halványak (olyanok, mint a fahéj). A közepes pörkölésűek kiegyensúlyozottak. A sötét pörkölésűek olajosak és fényesek, gondolj füstös, keserű és csokoládés ízekre.
A kávénak “lélegeznie kell” a pörkölés után (ezt nevezzük degasálásnak). Tulajdonképpen a pörkölés dátuma után körülbelül 2 héttel ízlik a legjobban. Javasoljuk, hogy a babokat 6 hónapon belül használja fel, bár az íz a legintenzívebb az első 30 napban.
Kérlek, ne tedd. A kávészemek porózusak, magukba szívják a hűtő szagait, és a nedvesség elpusztítja az ízüket. Tárold őket légmentesen záródó zacskóban egy hűvös, sötét kamrában.
Keserű? Valószínűleg túl sokáig főzöd, vagy túl forró a vized (ideális a 92°C körüli). Savanyú? A víz túl gyorsan folyt át a darálékon. Próbálj finomabb őrlést.
Gondoljon az Arabica-ra, mint az “ízes” babra, édes és összetett. A Robusta a “test” babja. Erőt, koffeint és azt a gyönyörű habot (cremát) adja az eszpresszó tetejére.

Pörkölt kávébab