Кључни аспекти ДРУГАР кафе зрна
· Дефиниција и процес: Име је скраћеница за ДРy Угaндa Аrабицa (DRy UGanda ARabica). Природно је обрађена, што значи да се трешња суши са семеном унутра, што резултира слађијим укусом.
· Профил укуса: Другар се одликује нотама тамног бобичастог воћа, пуним телом и наговештајима чоколаде и лешника. Генерално је познат по ниској киселости.
· Порекло и узгој: Ова зрна узгајају мали поседници, посебно у западном региону близу планина Мвењори. Гаје се на великим надморским висинама, обично 1.200–2.500 метара, у плодном, вулканском земљишту.
· Употреба: Због свог богатог тела и слаткоће, изузетно добро функционише као компонента у мешавинама за еспресо.
Уобичајене карактеристике
· Обрада: Природна (Сува)
· Регион: Западна Уганда (планине Мвењори)
· Арома: Воћна, бобичасто воће, чоколада
· Укус: Слаткаст, вински, пун
Најчешћа питања
Шта је суво обрађена (природна) арабика кафа?
Суво обрађена арабика кафа подразумева да се читаве трешње кафе суше на сунцу и из њих ваде зрна, након чега се природни шећери из воћа користе за додавање укуса и слаткоће.
Шта чини ДРУГАР кафу другачијом од опраних Арабика зрна?
ДРУГАР кафа се суши природним процесом, остављајући цело воће, чинећи кафу воћном и дајући јој богатији, воћнији профил у односу на опрану арабику.
Какав је укус суве прерађене арабика кафе?
Арабика кафа сувог процеса је слађа и тежа, са воћним и винским призвуком, и стога је комплекснија од пасуља традиционалног процеса.
Да ли је сува обрађена арабика добра за бленд за еспресо?
Да, арабика припремљена сувим поступком добро функционише у еспресо блендовима, јер додаје дубину, природну слаткоћу и пунији тело које балансира укупан укус.
Где се гаје зрна кафе "ДРУГАР" Арабика у Уганди?
ДРУГАР Арабика кафе зрна узгајају се на високим надморским висинама у Уганди, где климатски и земљишни услови подстичу спорији развој и развијање интензивнијег укуса.
Да ли су суве обрађени зелени зрна кафе арабика погодни за куповину на велико?
Да, спремни су за извоз и добри су за куповину у великим количинама, стога су прави пасуљ за пекаре, увознике и компаније којима је потребна стабилна понуда квалитетног пасуља.