سينتس كوفي - شعار

حبوب قهوة محمصة

مجموعة قهوة السنت: محمصة على دفعات صغيرة

في مقهى سنتس، لا نقوم فقط "بمعالجة" حبوب البن، بل نكتشف النكهات الخفية بداخلها. يعمل فريقنا بشكل أساسي مع حبوب أرابيكا المزروعة على ارتفاعات عالية وحبوب روبوستا القوية من مزارع أوغندية. التحميص هو جزء علم وجزء حدس. نستخدم طريقة تحكم محددة بالحرارة لاستخلاص السكريات الطبيعية والأحماض الفاكهية التي تشتهر بها القهوة الأوغندية. بمجرد وصول التحميص إلى "النقطة المثالية"، نقوم بتبريد الحبوب فورًا لحبس الرائحة. من هناك، نصنع خلطاتنا المميزة، التي تتراوح من أكواب صباحية ناعمة إلى جرعات قوية من الإسبريسو المشبعة بالكافيين.
معايير التصدير
التعبئة والتغليف: حسب تفضيل المشتري.
الأوزان المتوفرة: 5 كجم، 10 كجم، 20 كجم، 30 كجم، 50 كجم، أو أوزان مخصصة حسب تفضيل المشتري.
احصل على عرض سعر سريع

تفاصيل البيع بالجملة والتصدير

نحن مصممون للمرونة. سواء كنت مقهى محليًا أو موزعًا عالميًا، فلدينا ما تحتاجه:

  • تغليف مخصص نحن نحزم حسب مواصفاتك، وليس حسب مواصفاتنا.
  • خيارات الوزن البضائع القياسية تأتي في أكياس بسعة 5 كجم، 10 كجم، 20 كجم، 30 كجم، أو 50 كجم.
  • خدمات الشركات نقدم دعمًا كاملاً للبيع بالجملة و التعبئة والتغليف الخاص—نحن نهتم بالقهوة، وأنت تهتم بالعلامة التجارية.

أي مزيج يناسب عميلك؟

  • قاعدة 80/20: هذه هي “التي ترضي الجميع”. تحصل على النكهات الحلوة والراقية من أرابيكا مع ما يكفي من روبوستا لبناء كريمة سميكة وذهبية. مثالية لبارات الإسبريسو الراقية.
  • الأسلوب الإيطالي 70/30: إذا كنت تفضل قهوتك بـ“نكهة” أقوى قليلاً، فهذه هي. إنها قوية، ذات قوام ثقيل، وتبرز حتى مع الحليب في اللاتيه والكابتشينو.
  • القوة 50/50: ليس لضعاف القلوب. هذا مزيج قوي جداً وترابي بحموضة منخفضة وركلة كافيين هائلة. إنه جريء، مكسراتي، ويعمل بشكل رائع لمن يريد كوبًا داكنًا “تقليديًا”.
على العكس، لا. تفقد التحميصات الداكنة القليل من الكافيين أثناء عملية التسخين الطويلة. إذا كنت تريد حقًا انتعاشًا، فإن التحميص الخفيف عادة ما يكون له تركيز أعلى قليلاً حسب الحجم.
انظر إلى السطح. التحميص الخفيف جاف وباهت (مثل القرفة). التحميص المتوسط متوازن. التحميص الداكن زيتي ولامع، فكر في النكهات المدخنة، والمرة، والشوكولاتة.
تحتاج القهوة إلى “التنفس” بعد خروجها من آلة التحميص (نسمي هذا إزالة الغازات). إنها في الواقع تطعم أفضل بعد أسبوعين تقريبًا من تاريخ التحميص. نوصي باستخدام حبوبك في غضون 6 أشهر، على الرغم من أن النكهة الأكثر حيوية تكون خلال الـ 30 يومًا الأولى.
من فضلك، لا تفعل. حبوب القهوة مسامية، سوف تمتص روائح ثلاجتك والرطوبة ستقتل النكهة. احتفظ بها في كيس محكم الإغلاق في خزانة باردة ومظلمة بدلًا من ذلك.
مر؟ ربما تقوم بتخميره لفترة طويلة جدًا أو أن الماء لديك شديد السخونة (المثالي حوالي 92 درجة مئوية). حامض؟ مر الماء عبر المزيج الساخن بسرعة كبيرة. جرب طحنًا أنعم.
فكر في أرابيكا على أنها حبوب “النكهة” فهي حلوة ومعقدة. الروبوستا هي حبوب “القوام”. تضيف القوة والكافيين تلك الرغوة الجميلة (كريما) على قمة الإسبريسو.

حبوب قهوة محمصة