ЦЕНТС КАФЕ - ЛОГО

ИЗПЕЧЕНИ КАФЕНИ ЗЪРНА

Колекцията кафе Cents: Изпечено на малки партиди

В Cents Coffee ние не просто "обработваме" кафеените зърна, а откриваме скритите им вкусове. Нашият екип работи предимно с високопланинска Арабика и плътна Робуста от угандски ферми. Изпичането е отчасти наука, отчасти интуиция. Използваме специфичен метод за контрол на температурата, за да извлечем естествените захари и плодови киселини, които правят угандското кафе известно. Когато печенето достигне "сладкото място", охлаждаме зърната незабавно, за да заключим аромата. Оттам създаваме нашите характерни блендове, вариращи от меки сутрешни чаши до силни еспресо горива с високо съдържание на кофеин.
ЕКСПОРТНИ СТАНДАРТИ
Опаковка: Според предпочитанията на купувача.
Налични тегла: 5 кг, 10 кг, 20 кг, 30 кг, 50 кг или индивидуално тегло по предпочитание на купувача.
ПОЛУЧИ БЪРЗА ОФЕРТА

Детайли за продажба на едро и износ

Ние сме създадени за гъвкавост. Независимо дали сте местно кафене или глобален дистрибутор, ние сме на ваше разположение:

  • Персонализирани опаковки: Опаковаме според вашите спецификации, а не според нашите.
  • Опции за тегло: Стандартният насипен товар се предлага в чували от 5 кг, 10 кг, 20 кг, 30 кг или 50 кг.
  • B2B услуги: Предлагаме пълна търговска поддръжка и Частно етикетиране—ние се грижим за кафето, вие се грижите за марката.

 

Кое съчетание пасва на вашия клиент?

  • 80/20 Баланс: Това е нашият “хит сред публиката”. Получавате сладките, изтънчени нотки на Арабика с достатъчно Робуста, за да изградите плътен, златист каймак. Перфектно за висококласни еспресо барове.
  • 70/30 Италиански стил: Ако обичате кафето си с малко повече “хапка”, това е то. Интензивно е, плътно и пробива през млякото за латета и капучино.
  • 50/50 Силата: Не е за хора със слаби сърца. Това е много силна, земна смес с ниска киселинност и мощен кофеинов удар. Тя е смела, ядкова и идеална за тези, които искат “традиционна” тъмна чаша.
Всъщност, не. По-тъмните печени кафета губят мъничко кофеин по време на дългия процес на нагряване. Ако искате истински прилив на енергия, светло печеното кафе обикновено има малко по-висока концентрация по обем.
Погледнете повърхността. Светлите печени кафета са сухи и бледи (като канела). Средните печени кафета са балансирани. Тъмните печени кафета са мазни и лъскави, помислете за опушени, горчиви и шоколадови вкусове.
Кафето трябва да “диша”, след като излезе от пекарната (наричаме това дегазиране). Всъщност най-добре на вкус е около 2 седмици след датата на изпичане. Препоръчваме да използвате зърната си в рамките на 6 месеца, въпреки че вкусът е най-устойчив през първите 30 дни.
Моля, не го правете. Кафеените зърна са порести, те ще попият миризмите от хладилника ви, а влагата ще убие вкуса. Съхранявайте ги във херметически затворен плик в хладен, тъмен шкаф вместо това.
Горчиво? Вероятно го вариш прекалено дълго или водата ти е вряла (идеалната е около 92°C). Кисело? Водата е преминала през смляното кафе твърде бързо. Опитай по-фино смилане.
Арабиката може да се разглежда като “ароматната” зърна – тя е сладка и комплексна. Робустата е “основата” в кафето. Тя добавя сила, кофеин и красивата пяна (крема) върху еспресото.

ИЗПЕЧЕНИ КАФЕНИ ЗЪРНА