Ключови характеристики:
· Вкусов профил: Землист, ядков, дървесен и тъмен шоколад, като някои специални партиди показват нотки на подправен ром или черен черешов.
· Тяло и киселинност: Плътно тяло с ниска, гладка киселинност.
· Размер на екрана: Екран 15 се отнася до размер на зърно от 15/64 от инча, което представлява средно-голямо, равномерно зърно.
· Обработка: Като цяло е “Естествена” (сушена на слънце), което подобрява плътността и сладостта ѝ.
· Региони на отглеждане: Основно от района на езерото Виктория и Западна Уганда.
· Употреба: Основен продукт за еспресо, осигуряващ висока крема, тяло и силен заряд за блендове.
Екран 15 често се смята за “златната среда” при балансирането на високо качество с достъпност на пазара на Уганда Робуста, осигурявайки висока еднородност за изпичащите машини.
Често задавани въпроси
Какво означава "screen 15" при кафеени зърна "Робуста"?
Екран 15 се отнася за зърна робуста, които са сортирани по размер, като поне 90% остават на сито с размер 15/64 инча, което ги прави търговски клас със среден до голям размер.
Добър ли е Робуста кафе екран 15 за еспресо смеси?
Да, кафето Робуста калибър 15 се позиционира като добра опция за еспресо блендове, тъй като осигурява плътност, крема и наситен профил на напитката.
Потребителите на кафе често описват Robusta като по-силен, по-горчив и с по-малко нюанси от Арабика. Често се споменават нотки като: * **Гума или гумен привкус:** Това е един от най-характерните белези на Robusta. * **Печени ядки:** Не толкова изтънчени като при Арабика, по-скоро като загорели. * **Шоколад:** По-често тъмен, горчив шоколад. * **Землисти нотки:** Като мокра пръст или плесен. * **Естествено по-малко киселинност:** Горчивината доминира. * **По-силно тяло:** Усещане за плътност и тежест в устата. * **По-високо съдържание на кофеин:** Това води до по-интензивно и ободряващо усещане. **"Screen 15"** се отнася до размера на зърната. В кафе индустрията, зърната се пресяват през сита с определен размер на отворите. "Screen 15" означава, че зърната са преминали през сито с размер 15/64 инча. Обикновено по-големите зърна (като screen 15 във всякакъв вид кафе) се считат за по-желани, тъй като често се свързват с по-добро качество и по-равномерно изпичане. Въпреки това, при Robusta, размерът на зърното сам по себе си няма да промени фундаменталния вкусов профил, който е силен, горчив и с известни "гумени" или "землисти" нотки. По-скоро, добре оразмерените зърна могат да помогнат за постигане на по-добра екстракция и по-консистентен резултат по време на печене и приготвяне.
Робуста кафе екран 15 е с плътно тяло, ниска киселинност, с нотки на земни, ядкови и тъмен шоколад; някои партиди показват и плодов или ромов привкус.
Как се сравнява екран 15 с други размери на зърна робуста?
Екран 15 се намира между по-малката степен, като екран 12, а по-голям клас, като екран 18, средно положение между еднородност, качество и стойност, което купувачите предпочитат.
Подходящи ли са зърната робуста с размер 15 за търговско изпичане?
Да, нашата Робуста екран 15 е надеждно, търговски клас кафе с добра еднородност, което я прави подходяща за търговско изпичане и блендиране.
Мога ли да купя кафе Робуста с размер на зърната 15 за насипни доставки за износ?
Да, можем да експортираме нашите Робуста кафе зърна, размер 15, степен 15 в нетни количества от 60 кг, в съответствие с експортните стандарти, и предоставете бърза форма за оферта.