Kluczowe cechy obejmują:
· Profil Smakowy: Kawa ma kremową, gładką teksturę z złożonymi nutami owocowymi, kwiatowymi i korzennymi, porównywalnymi do wysokiej jakości kaw z Afryki Wschodniej.
· Odmiany: Najczęściej uprawiane odmiany to SL14, SL28 i Nyasaland.
· Przetwarzanie: Myta Arabika o wysokiej kwasowości i cytrusowych nutach
· Jakość i klasyfikacja: Klasyfikowane jako “A” lub “AA” (większe ziarna), są uznawane za wysokiej jakości kawy specialty, czyli “czyste filiżanki”.
Kawa jest dobrze zbalansowana, co czyni ją wszechstronną dla różnych metod parzenia i cieszy się rosnącą międzynarodową renomą jakości.
Najczęściej zadawane pytania
Klasa AA oznacza bardzo wysoką jakość ziaren kawy Arabica.
Klasa AA to większe ziarna Arabiki, i Cents Coffee definiuje ziarna klasy A i AA jako najlepszej jakości ziarna specjalnie wyselekcjonowane, znane z czystego smaku.
Czy ziarna Arabiki klasy AA są lepsze od ziaren klasy AB?
Arabica AA grade beans are typically chosen when customers prefer a larger bean size and more of a premium speciality profile, although AB grade may also be a good option based on the roast profile, flavour profile, and sourcing requirement.
Profil smakowy kawy gatunku Arabika klasy AA charakteryzuje się zazwyczaj złożonością i wyrafinowaniem. Są to kawy o wyrazistej kwasowości, często opisywanej jako cytrusowa lub owocowa (np. jagody, cytrusy), z nutami kwiatowymi. Posiadają średnie do pełnego body, gładką konsystencję i słodki posmak, często z akcentami karmelu, czekolady lub orzechów. Aromat jest intensywny i przyjemny.
Kawa klasy Arabica AA ma bogaty, pełny i dobrze zbalansowany smak, z jasną, winną kwasowością, owocowymi nutami jagód/cytrusów i czekoladowymi akcentami.
Czy ziarna kawy Arabica klasy AA nadają się do specialty palenia?
Tak, prezentujemy je jako najwyższej jakości ziarna speciality o czystym profilu smakowym, co sprawia, że doskonale nadają się do palenia speciality.
Jakie są procesy i stopnie ziaren Arabika klasy AA?
These beans are processed as fully washed Arabica, and the A and AA grading is linked to larger bean size and speciality quality standards.
Czy mogę zamówić ziarna kawy Arabica klasy AA na opakowania zbiorcze do eksportu?
Yes, we can export our Arabica AA-grade coffee beans in net quantities of 60 kg, in line with export standards, and provide a quick quote form.