Кључне карактеристике укључују:
· Профил укуса: Кафа има кремасту, глатку текстуру са сложеним воћним, цветним и зачињеним нотама, сличним висококвалитетним источноафричким кафама.
· Сорте: Обично узгајане сорте укључују SL14, SL28 и Nyasaland.
· Обрада: Опрана арабика са високом киселошћу и цитрусним нотама
· Квалитет & Оцена: Оцењени као “А” или “АА” (већи зрна), препознати су као специјалитети врхунског квалитета, или “чисте шоље”.
Кафа је добро избалансирана, што је чини разноврсном за различите методе припреме, са све већом међународном репутацијом за квалитет.
Најчешћа питања
Шта значи ознака АА у зрнима арабика кафе?
AA grade is larger Arabica beans, and Сентс Кафа defines A and AA grade as the best quality speciality beans that are known to have clean cups.
Да ли су зрна арабике АА класе боља од кафе АБ класе?
Арабица АА класа зрна се обично бирају када купци преферирају већу величину зрна и професионалнији профил изврсности, иако АБ класа такође може бити добра опција у зависности од профила печења, профила укуса и захтева за набавку.
Арабика АА класе има богатство укуса, обично са јасним нотама киселости, слаткоће и понекад цветним или воћним нијансама.
Арабика АА класа кафе има богат, пун и добро избалансиран укус, са светлом винском киселошћу, воћним бобичастим/цитрусним и чоколадним подтоновима.
Да ли су АА класе арабика зрна кафе погодна за специјално печење?
Да, представљамо их као врхунске специјалне кафа зрна са одликама чистог шољице (clean-cup), што их чини веома погодним за специјалистичко пржење.
Како се обрађују и оцењују зрна арабике АА класе?
Ова зрна се обрађују као потпуно опрани арабика, а А и АА класификација је повезана са већом величином зрна и стандардима специјалних квалитета.
Могу ли наручити уље Арабика АА класе у великим количинама за извоз?
Да, можемо известити наше зрно кафе арабика АА класе у нето количинама од 60 кг, у складу са извозним стандардима, и пружити образац за брзу понуду.